宝宝多大能吃粗粮粥呢 选什么样的粗粮粥合适

对于宝宝吃粗粮并不意味着每一餐含有粗粮就是对的，一周吃2-3次，而且不要吃太多了。但是添加谷类、红薯，玉米等来补充宝宝的营养。也可能有妈妈认为，粗粮不易消化，1岁宝宝肚子虚弱，担心宝宝不能接受。那么，多大的婴儿可以吃粗粮吗？怎样吃才能让宝宝吸收粗粮中的营养？下面金乌孕梦网的为大家解疑，分析多大的宝宝可以吃粗粮粥，应该如何吃。

一、什么是粗粮？

粗粮就是指除我们每天吃的精白米以外，其他谷类食物，如小米、玉米、荞麦等等。宝宝其实很有必要吃点粗粮。
粗粮含有丰富的膳食纤维，不仅营养，还有利于保障消化系统正常运转。促进肠道蠕动，加速排便 可以解除宝宝的便秘之苦粗粮虽为健康食材，却因其未加工处理的特性，给宝宝食用一定要注意科学搭配。

二、什么时候开始吃粗粮？

宝宝从6个月开始添加辅食，仍然是以奶类为主，辅食的添加的量、品种、食物的性状等也要由少到多、由细到粗。但是宝宝的肠胃还不适应含有高纤维的食品，因此1岁内的宝宝还不能吃粗粮，植物性食品的摄入量也有一定的限制。

对于正在成长发育期的婴幼儿来说，粗粮不易消化，口感差。同样质量的细粮与粗粮相比，肯定是细粮的总体营养价值要高些。此外，过多的食用高纤维的食品可以引起宝宝的胀腹感，会降低蛋白质的摄入，造成宝宝摄入热量不足，其中的大量纤维素也会影响矿物质和微量元素的吸收，这对宝宝的发育是不利的。因此，宝宝吃粗粮，每天摄入的粗粮总量不要超过当日主食总量的1/4；多种食物合理搭配，构成膳食平衡，才能保证热量的摄入。

三、吃粗粮有严格的讲究

6个月～12个月
此时的宝宝开始添加辅食，仍然是以奶类为主，辅食的添加的量、品种、食物的形状等也要由少到多、由细到粗。但是婴儿的肠胃还不适应含有高纤维的食品，因此1岁之内的宝宝可以少量吃一些燕麦等，但要做得细一些烂一些，植物性食品的摄入量也有一定的限制。

1～3岁
按照幼儿平衡膳食宝塔每天保证一定量的奶类外，每天摄入的食物种类、合理数量、饮水、身体活动都有具体的数量，同时可以根据食物同类互换以及各类食物的量化灵活掌握。这样才能保证孩子的生长发育所需要的热量。

3～6岁
可以适当补充粗粮，比如吃少量的粗粮，像添加辅食一样，适当吃一点。另外，吃的粗粮尽量以粥的形式，或者米糊，尽量煮烂一点，方便孩子消化，同时纤维素还能够被吸收。

四、粗粮添加守则

荞麦
荞麦面面糊可以从宝宝9个月时开始添加，1岁以后的宝宝可以适当吃一些荞麦面条等食物。
小米
小米汤从宝宝6个月就可以吃了，但是小米粥等颗粒状的食物，要等宝宝能够咀嚼了再开始添加
糯米
糯米不适合过早给宝宝添加，因为糯米不太容易消化。烂烂的糯米粥在宝宝1岁左右就可以吃了。
黑米
黑米粥从宝宝9个月开始可以适量添加，黑米营养丰富，孩子口感也会有韧劲
高粱
高粱相对比较粗糙，去皮的高粱米粥可以在宝宝1岁以后给宝贝们吃。
黄豆
麻麻可以把黄豆打成豆浆给9个月以上的宝宝喝，黄豆做成的豆腐泥也可以在这时候给宝宝吃，不过记得不要过量，豆浆是属于寒凉性的食材
红小豆
用红小豆做成细细的红豆沙，可以给8个月以上的宝宝吃。与谷类食物混合成豆饭或豆粥给1岁以上的宝宝食用。
燕麦
燕麦糊可以从宝宝9个月开始添加，燕麦粥可以从宝宝1岁开始以后开始添加。很多米糊里都有添加燕麦，很香很有营养的哟！

五、粗粮粥食谱

栗子核桃糙米羹（13月龄+）

难度：容易
时间：25分钟
烹调方法：煮
用具：琥珀锅
营养Tips
栗子含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，含有的维生素B2，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。栗子能和胃健脾，缓解脾虚，以增加食欲，调理肠胃，对于婴幼儿可以作为两餐间的加餐。但栗子难以消化，不宜多食，否则会引起腹胀甚至便秘。

糙米相比精米富含更多维生素和矿物质。宝宝的饮食量少，但对于营养的需求较高，所以我建议在给宝宝做辅食的时候，尽量做到营养丰富，可以经常给宝宝做粗粮粥。

这个粥加了核桃，可增多优质蛋白质和脂肪的营养素；冬季天气较凉，宝宝吃水果的量和次数减少，可在煮好的粥中加入水果，既增加水果的摄入又可丰富口感、增加维生素的摄入。
-食材-
糙米20g
栗子5颗
核桃一个
草莓适量
备注：
13月龄每日辅食需要热量为550kcal,
蛋白质每日推荐摄入量为25g。
13月龄婴儿每日钙适宜摄入量为600mg。
做法

1、糙米洗干净后，用纯净水常温浸泡24个小时。之后倒掉90%的泡米水，留10%装入小瓶子放入冰箱冷藏，作为下次泡米时的引子水。

TIPS：浸泡不仅仅能让糙米的口感变得更好，还可以有效的去除糙米壳中的植酸，帮助矿物质的吸收。
2、栗子用开水稍微煮一分钟关火，晾温后就可以轻松去皮；

TIPS: 如果买不到去壳的栗子，将栗子洗干净，沥干水分，用剪刀在栗子壳表面剪开一道口，前后都有剪，连成对称的一道口。再放入微波炉高火叮两分钟，取出稍微放凉，手轻轻一掰就剥开了。
3、泡好的糙米沥干水后，再加入少许清水一起放入料理机中打成碎米状；

4、把打好的糙米糊和板栗一起放入锅中煮，煮开后再小火煲至板栗软烂；

5、核桃用料理机打成粉状，草莓切成小块备用；
6、煮好的板栗米糊，用勺子轻松压成泥状，再搅拌均匀。
7、煮好的板栗米糊加入核桃粉；

8、最后加上草莓粒装饰一下。
宝宝粗粮粥

-食材-

糯米 3把
大米 2把
红豆 半把
绿豆 半把
黑豆 半把
糙米 1把
黑米 1把
花豆 半把
薏米 1把
莲子 1把
小米 1把
红枣 适量
百合 1把
枸杞 半把

-步骤-

1、除了大枣枸杞还有米类的，其余的全部洗干净，放水中泡一晚
2、第二天一早，除了枸杞，其余的全部洗干净倒入高压锅，泡的那个水倒掉，加水，高压锅一个小时
3、出锅后倒入枸杞翻拌一下即可

温馨小贴士

1.煮粥：例如小米粥、金乌粥、牛奶燕麦粥等。
2.打糊：可以用豆浆机把粗粮豆类打成糊，口感非常好，比煮粥还方便。
3.摊饼：如玉米饼等。
4.做面食：在面粉中加些玉米粉或黄豆粉等，做成馒头、窝头等。
5.煮饭：在大米中加小米、豆类、薯类等。
6.煮熟直接吃：如将红薯、玉米、芋头等煮熟直接吃。但需要注意的是，吃了没有熟透的红薯难以消化，宝宝会感到不适。因此建议不要一次吃太多，而且最好趁热吃。

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