挑酸奶认准5个词就够了 酸奶正确选择标准

酸奶应该怎么挑选，怎么知道自己买的酸奶是对自己好的呢，小编昨天去沃尔玛购买酸奶，商场的酸奶真的是各种各样，优惠活动也是很多，很多家长朋友以及喜欢喝酸奶的朋友就犯难了，选奶怎么选，选什么酸奶比较好，怎么知道这款酸奶适不适合我呢，小编这就为大家带来解答。

去商场购买酸奶，应该注意这几点

看是否含有“活菌”

酸奶是经过乳酸菌发酵的乳制品，根据是否经过巴氏杀菌热处理，可以把酸奶分为低温活菌酸奶和常温杀菌型酸奶。

两者最大的区别在于是否含有“活的乳酸菌”，其余营养成分差别不大。

如果喝酸奶是为了获得乳酸菌的益处，建议选择低温含有活菌的酸奶。

如果不需要活菌，则常温酸奶更有优势。更适合不方便冷藏、需要长时间放置的人，比如学生或者外出旅游者。

看“益生菌数量”

按照菌种的不同，酸奶可分为两大类：普通酸奶，仅含有两种法定的乳酸菌(保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌);益生菌酸奶，除了含有上述菌种外，还含有其他乳酸菌，如嗜酸乳杆菌和双歧杆菌等。

理论上来说，益生菌酸奶可能有利于调节人体肠道微生物的平衡，但益生菌酸奶对身体的好处有多大，尚无法评价。

从研究报告来看，益生菌的数量要达到106甚至108以上，才有足够的保健活性。目前，并非所有的益生菌酸奶都会标明其中的益生菌数量，所以消费者选择时要特别留意。

虽然普通酸奶没有特殊的益生菌，但营养价值不能被忽视，能让我们获得蛋白质、钙和多种维生素，促进消化吸收。

看“蛋白质含量”

选购酸奶时，要查看包装，选择蛋白质含量≥2.3%的产品，内容物黏稠或呈冻状，这样可以基本断定它属于酸奶。

有些产品蛋白质含量≥1.0%，呈液体状，内容物比较稀，它们并不是酸奶，而是牛奶加水、糖、香精、酸味剂或发酵剂制成的，叫酸乳饮料或乳酸菌饮料，含糖量往往较高。

看“碳水化合物含量”

一般酸奶的碳水化合物含量约为10%~12%，有些产品甚至会高达15%左右。

从健康角度考虑，建议大家购买蛋白质高、脂肪不高、碳水化合物不高的酸奶。特别是肥胖、正在减肥的人，应该特别注意。

看有没有“味”字

通过调味获得水果口味的酸奶和添加真实水果的酸奶的区别，在一个“味”字。

“草莓风味”酸奶是通过添加食用香精、色素等添加剂而获得草莓口感，不含草莓。

而“草莓果粒”酸奶等不含“味”字的酸奶，含有真正的草莓果粒或果酱。

可能大家对于这个选择酸奶的标准还是有些迷糊，有的人还问可不可以具体到哪一款呢，

那么小编还是继续往下详说：

针对第一个活菌

常温酸奶：

莫斯利安就是一款活菌酸奶，可以放置在常温中，方便便捷

伊利的红枣酸奶就是需要冷藏的，属于低温含有活菌的酸奶。

至于选择，夏天可以购置冷藏的，不过常温酸奶冷藏后更爽口。

针对第二个益生菌数量

普通酸奶

益生菌酸奶

针对第三个“蛋白质含量”

蛋白质含量≥2.3%的产品

蛋白质含量≥1.0%，呈液体状

针对第四个“碳水化合物含量”

小编查询了一下资料，简单的来说就是看酸奶的糖分，而一般酸奶的碳水化合物含量约为10%~12%，所以大家要减肥的朋友可以看看包装再入手酸奶

这里简单带来优益c的包装成分大家参考（并不是指优益c碳水化合物含量高），让大家有个更清晰的选购技巧。

针对第五个有没有“味”字

还是拿伊利红枣酸奶做例子（小编喜欢喝，没办法）

“红枣风味”酸奶是通过添加食用香精、色素等添加剂而获得红枣口感，不含红枣。

而蒙牛大果粒酸奶就是不含“味”字的酸奶，含有真正的草莓果粒或果酱。

大家都明白如何选购酸奶了吗，那就快点根据小编的方法选购自己最需要的酸奶吧！

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